کشمش انگوری

کشمش انگوری

کشمش انگوری از مهمترین انواع کشمش است که رقم صادراتی بالایی دارد. انواع کشمش را به روشهای مختلف تهیه می کنند که بسته به نوع کشمش دارای ظاهر متفاوت است.

کشمش انگوری

کشمش انگوری

برای تهیه این کشمش ابتدا به روش تیزابی خشک شده و بعد در معرض دود گوگرد قرار می دهیم تا به شکل کشمش زرد تبدیل شود. تیزابی که در تولید این کشمش بکار می رود تیزاب سرد و امولسیون می باشد. رنگ این کشمش زرد طلایی دارد که به کشمش سلطانی یا طلایی نیز معروف است. هر چه قدر رنگ کشمش، طلایی تر باشد دارای قیمت بیشتری است به همین علت این کشمش در مناطق اروپایی و ثرتمند استفاده می شود.

کشمش تیزابی

کشمش تیزابی از انواع کشمش است که بیشترین تولید را به خود اختصاص داده است. این کشمش را می توان با ماده شیمیایی تیزاب تهیه کرد.

کشمش تیزابی

کشمش تیزابی

کشمش تیزابی که با مایع تیزاب تهیه می شود از سریع ترین روشهای تولید کشمش است که برای پاسخگویی به نیاز جامع بهترین روش نیز شناخته شده است.

استفاده از تیزاب هر چند به پوسته رویی کشمش آسیب می زند اما به دلیل سرعت تهیه، روش کاربردی مناسبی برای تولید کنندگان کشمش تیزابی است.

کشمش تیزابی

کشمش آفتابی

کشمش آفتابی از جمله کشمشهایی است که با آفتاب خشک شده و به بازار مصرف آمد و سپس با پیشرفت علم روشهای دیگر برای تولید کشمش جایگزین این روش قدیمی گردید.

کشمش آفتابی

کشمش آفتابی

در تولید این کشمش نور و گرمای آفتاب نقش اصلی را دارد . با انرژی حاصل از خورشید انگور خشک شده و به شکل کشمش در می آید. از مزایایی که کشمش آفتابی دارد مزه خوب آن است ام روش تولیدی آن زمان بر و هزینه بر است به همین جهت از این روش بیشتر به صورت سنتی کاربرد دارد. شرکتهای زیادی وجود دارد که کشمش آفتابی را تولید می کنند اما به دلیل کدر بودن رنگ آن از روغن های خوراکی برای عمل آوری آن استفاده می کنند.

کشمش مویز

کشمش مویز را می توانیم بهترین محصول تولید شده از انگور بدانیم. این کشمش از خواص بهشتی برخوردار بوده و نسبت به سایر انواع کشمش فواید زیادی دارد.

کشمش مویز

کشمش مویز

این کشمش دارای رنگ تیره بوده و در دو نوع مویز بی هسته و مویز با هسته وجود دارد. کشمش مویز را اگر بتوانیم در خوراک روزانه خود قرار دهیم می توانیم از ابتلا به بسیاری از بیماریها در امان باشیم. بهترین نوع کشمش مویز به کاشمر و ملکان اختصاص دارد که از قیمت بالایی نیز برخوردار است.